La mousse de polystyrène garde les choses au froid car elle est fabriquée à partir de polystyrène, une substance connue pour sa faible conductivité thermique, qui est sa capacité à transférer la chaleur. La mousse de polystyrène utilise également des millions de bulles d'air microscopiques comme isolant pour ralentir la progression de la chaleur.
La mousse de polystyrène a la capacité de garder les choses au froid pendant de longues périodes, mais elle n'a pas la capacité de refroidir un article chaud par elle-même. La chaleur a toujours la capacité de passer lentement à travers les parois isolées de la mousse de polystyrène. Pour cette raison, la glace et les packs réfrigérants doivent être utilisés avec des conteneurs en polystyrène pour garder les articles au frais au fil du temps.
