La chromatographie est utilisée dans les processus industriels pour purifier les produits chimiques, tester les traces de substances, séparer les composés chiraux et tester les produits pour le contrôle qualité. La chromatographie est le processus physique par lequel des mélanges complexes sont séparés ou analysés . Cela se fait en rinçant différentes substances à des vitesses différentes en fonction de l'absorption dans différents milieux.
La chromatographie sépare et analyse les additifs, les vitamines, les conservateurs, les acides aminés et les protéines dans les aliments pour déterminer le contenu nutritionnel. La chromatographie peut détecter l'aflatoxine, un agent cancérigène présent dans les moisissures qui poussent sur les arachides.
L'une des utilisations les plus diverses de la chromatographie consiste à détecter la présence d'alcool dans le sang. Le processus filtre également les médicaments dans l'urine et d'autres fluides corporels. En termes de science médico-légale, la chromatographie peut détecter des traces de produits chimiques dans les accélérateurs ou les explosifs.
L'industrie pharmaceutique a trouvé des moyens de séparer les composés chiraux à l'aide de la chromatographie, comme le décrit l'Encyclopédie des sciences. La thalidomide est un exemple de composé chiral avec deux isomères identiques à tous égards, à l'exception de l'alignement des molécules. Un isomère provoque des malformations congénitales et l'autre pourrait être utilisé pour traiter les bactéries résistantes aux médicaments. La séparation des deux isomères de ce composé par chromatographie est d'une importance vitale pour empêcher la bonne thalidomide de contaminer la mauvaise version.
La chromatographie en phase gazeuse est l'un des procédés chimiques les plus couramment utilisés pour séparer les liquides, les solides et les gaz. Selon le groupe Linde, le procédé fonctionne en insérant un mélange dans un flux de gaz inerte. Les différentes substances sont séparées par taille, interaction avec d'autres milieux et absorption dans des détecteurs chimiques.
