Pour dresser une table, prévoyez une assiette surmontée d'une serviette à chaque couvert. Placer les fourchettes à gauche de l'assiette et les couteaux à droite. Mettez des verres au-dessus et à droite de l'assiette, et des assiettes à pain et à beurre au-dessus et à gauche.
Le verre à eau se trouve au-dessus du couteau de table, avec un verre à vin blanc à sa droite et un verre à vin rouge au-dessus et au centre. Placez une cuillère à dessert et une fourchette au-dessus de l'assiette, entre les verres et l'assiette à pain et beurre. Les dents de la fourchette pointent vers la droite et le bol de la cuillère pointe vers la gauche.
L'argenterie doit s'aligner avec le bord inférieur de l'assiette. Commencez à manger le repas en utilisant l'argenterie à l'extérieur à gauche et à droite et travaillez vers l'intérieur au fur et à mesure que le repas progresse.
Lorsque vous servez de la soupe, placez une cuillère à soupe à droite des couteaux. Servir la soupe dans un bol sur une assiette. Lorsque vous servez du poisson, prévoyez une fourchette large à l'extérieur à gauche et un couteau à poisson à l'extérieur à droite. Au moment de servir la salade, placez une fourchette à salade à gauche de l'assiette.
Débarrassez l'assiette, l'assiette à pain et beurre et les verres à vin pour servir le dessert. Servez une petite assiette à dessert et une tasse de café ou de thé à sa droite.
