Un bison mâle adulte peut peser environ 2 000 livres, tandis qu'un bison femelle peut peser jusqu'à 1 100 livres. Lorsqu'un bébé bison naît, il peut peser entre 40 et 50 livres et peut marchez et courez généralement en quelques heures.
Beaucoup de gens en Amérique du Nord se réfèrent à tort au bison comme à un buffle ; Cependant, ce que beaucoup de gens croient être un buffle est en fait le bison américain. Cet animal est extrêmement rapide et peut courir à des vitesses allant jusqu'à 40 miles par heure. Il se nourrit d'une grande variété de céréales de pâturage, y compris des graminées indigènes et du foin de prairie.