Une vache adulte moyenne pèse entre 1 000 et 1 800 livres. Le poids d'une vache varie selon la race, l'âge et les facteurs individuels. Les vaches laitières Holstein ont tendance à être assez grandes et pèsent généralement environ 1 500 livres, tandis que les vaches laitières Jersey sont plus petites et pèsent généralement environ 1 000 livres à maturité.
Les bovins de boucherie Angus pèsent environ 1 200 livres au poids d'abattage. Un taureau Angus adulte peut peser jusqu'à 2 000 livres. La plus grande race de vache au monde, la Chianina, peut peser plus de 3 800 livres à maturité. L'une des plus petites races de vaches au monde, la vache miniature Dexter, ne pèse que 600 à 700 livres à maturité.
