Les poulets, lorsqu'ils sont maintenus dans un environnement raisonnablement stable, ont une durée de vie de 5 à 7 ans. Les poulets élevés comme animaux de compagnie peuvent vivre plus de 10 ans, tandis que les poulets mis en cage pour l'éclosion des œufs peuvent n'avoir une durée de vie de 2 ans ou moins.
Les poulets sont souvent élevés pour la viande ou les œufs, ce qui en fait des poulets à griller ou des poules pondeuses, respectivement. Parfois, les poules sont revigorées, ce qui signifie qu'elles sont obligées de rester sans eau ni nourriture pendant des jours, afin de reprendre la ponte. La production d'œufs des poules pondeuses diminue chaque année. La production d'œufs d'une poule peut diminuer jusqu'à 10 % chaque année lorsqu'elle vieillit.
