Selon l'espèce, les œufs de manchots mettent de 1 mois à 65 jours pour éclore. Les œufs de manchots empereurs mettent 62 à 65 jours pour atteindre le stade d'éclosion, selon SeaWorld.
Les œufs de pingouin sont de différentes formes et tailles, selon les espèces. Certains œufs sont blancs, tandis que d'autres sont bleus ou verts. Les œufs de manchot empereur sont de forme elliptique afin qu'ils puissent être incubés sur le dessus des pieds de leurs parents. Cette forme unique permet aux œufs de rouler en cercle s'ils tombent des pieds de la mère ou du père pingouin. Un patch de couvain situé au bas de l'abdomen du pingouin permet à l'œuf de rester au chaud par temps froid.
