Un citronnier en bonne santé devrait produire des fruits au cours de sa troisième année de croissance, la production de fruits augmentant chaque année jusqu'à ce que l'arbre soit complètement mature. Les citrons sont normalement prêts à être récoltés de la fin de l'été au début de l'été. hiver en fonction de la maturation des fruits.
Quand un citronnier commence à fleurir, la production de fruits peut prendre de quatre à 12 mois. Le principal facteur qui affecte la production est une bonne gestion de l'eau. Le respect d'habitudes d'arrosage strictes garantit une base racinaire solide et une bonne maturation de l'arbre. Pour porter des fruits, il faut également que l'arbre soit en bonne santé, que le sol soit fertilisé et au pH équilibré et que le temps ne soit pas défavorable.