Comment le corps digère-t-il les aliments ?
Le corps humain digère les aliments par deux moyens : la digestion chimique et la digestion mécanique. La digestion chimique implique la décomposition des aliments par des enzymes produites par le pancréas. Les enzymes sont des protéines qui aident à accélérer les réactions chimiques. Lorsque la nourriture est consommée, la salive dans la bouche contient l'enzyme amylase qui décompose les glucides. Grâce au processus de digestion chimique, les nutriments contenus dans les aliments sont décomposés et absorbés par les cellules du corps. La digestion mécanique implique la décomposition physique des aliments par la mastication, qui commence également dans la bouche.
Comme mentionné précédemment, le processus digestif commence dans la bouche et se termine à l'anus. Une fois que la nourriture entre dans la bouche, elle est mâchée et ramollie par la salive avant d'être avalée et d'entrer dans l'œsophage. Ceci est également appelé tube alimentaire, et il se contracte pour pousser la nourriture dans l'estomac. L'estomac mélange la nourriture puis la stocke entre six et huit heures. Pendant ce temps, davantage de produits chimiques sont libérés qui aident le corps à absorber les nutriments, puis la nourriture passe dans l'intestin grêle. Ici, les nutriments des aliments sont absorbés dans la circulation sanguine. Tout aliment non utilisé passe dans le gros intestin, où l'excès d'eau est éliminé. Le rectum reçoit toute matière non digérée du gros intestin et l'y retient jusqu'à ce que le corps soit prêt à l'excréter par l'anus.
Combien de temps dure le processus et qu'est-ce qui peut affecter la digestion ?
L'ensemble du processus de digestion chez l'homme prend entre 24 et 72 heures. Cependant, il existe un certain nombre de facteurs qui peuvent affecter la capacité du corps à digérer les aliments dans ce laps de temps. Par exemple, la quantité de nourriture qu'une personne mange ou le type de nourriture qu'elle mange a un rôle à jouer dans la durée de la digestion. Les aliments riches en protéines mettent plus de temps à digérer que les aliments riches en glucides. Les troubles digestifs tels que la constipation, le reflux acide, la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable et la maladie cœliaque peuvent tous ralentir le processus de digestion.
Prendre soin du système digestif
On peut avoir une alimentation équilibrée et faire beaucoup d'exercice afin de prendre soin de son système digestif, ce qui à son tour peut affecter le temps qu'il faut à un corps pour digérer les aliments. Les aliments riches en fibres comme les fruits, les légumes et le pain complet peuvent aider à prévenir la constipation, tout comme boire beaucoup d'eau. Limiter la quantité de viande rouge dans son alimentation mérite d'être mentionné, car le système digestif met plus de temps à se décomposer. Garder les niveaux de stress bas est la clé d'un intestin sain, et on peut prendre des suppléments probiotiques qui visent à maintenir les niveaux de bonnes bactéries dans l'estomac et à éloigner les insectes. Le yaourt nature est également une bonne source de probiotiques. Dormir suffisamment la nuit peut aider à réduire les problèmes digestifs tels que les brûlures d'estomac et le reflux acide.
