Le dindon sauvage mâle adulte moyen mesure entre 42 et 45 pouces de long du bec au bout de la queue. Les races domestiques de l'espèce diffèrent par la taille, mais les races les plus petites ont à peu près la même taille que les dindons dans la nature.
Les dindes sont élevées pour la masse, de sorte que les oiseaux les plus couramment élevés commercialement, tels que le bronze standard, l'emportent sur les mâles sauvages et sont donc plus longs. Les races plus petites, comme le Midget White, ne sont généralement pas élevées dans les grandes fermes commerciales. Ils sont destinés aux petites exploitations modernes. Une longueur moyenne entre 40 et 50 pouces est assez standard dans toutes les races commerciales, les variétés les plus populaires étant plus longues.
