La quantité de gallons de bière dans un fût dépend de la taille du fût. Le fût de taille standard est appelé fût de taille normale, qui contient 15,5 gallons de bière.
La plus grande taille de fût est la norme, mais il existe de nombreuses autres tailles contenant plusieurs gallons de bière. Le plus petit est un mini baril de 1,32 gallons. Les autres tailles de fûts incluent le brassage maison avec 5 gallons, le sixième baril avec 5,6 gallons, le quart de baril avec 7,75 gallons et le quart mince, qui a également 7,75 gallons. Ces petits fûts conviennent mieux aux petits rassemblements ou aux fêtes avec moins de monde.
