Selon une étude menée par l'University College London, les gens doivent manger 10 portions de fruits et légumes par jour afin de maintenir une santé optimale et d'éviter une mort prématurée. L'Organisation mondiale de la santé conseille de manger cinq portions par jour de fruits et légumes.
L'étude de l'University College London montre que les légumes sont quatre fois plus sains que les fruits et que les jus de fruits n'offrent aucun avantage significatif pour la santé. De plus, cela montre que la consommation de fruits en conserve et surgelés a en fait un effet négatif sur la santé globale et augmente le risque de maladie et une durée de vie raccourcie.
