Un petit bol d'une portion de haricots rouges contient 89 calories. Il y a aussi 18,7 grammes de glucides, 4,9 grammes de fibres alimentaires, 1 gramme de sucre et zéro calorie de graisse dans une portion de rouge des haricots.
Les haricots rouges sont des sources notables de fibres et de protéines, et ils ne contiennent ni gras ni cholestérol. Ils peuvent être ajoutés à une salade ou utilisés pour faire du chili. Les haricots peuvent être trouvés dans n'importe quelle épicerie sous forme de conserve et de forme séchée. Les haricots rouges séchés doivent être trempés pendant la nuit avant la cuisson afin qu'ils aient le temps de gonfler.
