Certains types d'ustensiles de cuisine adaptés aux plaques de cuisson en céramique sont les casseroles et poêles en métal à fond plat et les casseroles en verre lisse. Évitez d'utiliser des ustensiles de cuisine dont le fond ou les bords sont rugueux pour éviter de rayer le dessus de la cuisinière.
Les casseroles en fonte ne peuvent généralement pas être utilisées avec des plaques de cuisson en céramique car elles ont un fond rugueux qui peut endommager la surface en verre. Les woks à fond rond ne sont pas utilisables car ils peuvent se déplacer de manière incontrôlable et les casseroles n'entrent pas suffisamment en contact avec la surface du verre pour chauffer uniformément. Pour les plaques de cuisson en céramique chauffées par induction, l'utilisation de certaines casseroles métalliques telles que les casseroles en cuivre ou en fonte lisse à fond plat est nécessaire car la surface de la plaque de cuisson ne devient pas chaude. Au lieu de cela, les casseroles elles-mêmes sont chauffées, si elles contiennent du fer, lorsqu'elles entrent en contact avec les champs magnétiques produits par la plaque de cuisson.
Bien que les plaques de cuisson en céramique soient considérées comme pratiques et durables, la surface en verre peut se fissurer si elle est surchargée. Ils nécessitent des habitudes de nettoyage plus soigneuses, comme éviter l'utilisation de tampons à récurer rigides ou rugueux tout en utilisant des produits de nettoyage spéciaux, car ils peuvent se rayer facilement. Les plaques de cuisson en céramique sont réputées être plus efficaces que les plaques de cuisson traditionnelles au gaz ou au propane.
