Les types de poissons plats comprennent la plie à dents de flèche, la sole frisée et le flétan du Pacifique. La plie à dents de flèche est une espèce aux yeux droits qui va du brun grisâtre au brun olive et atteint plus de 30 pouces de longueur . La sole curlfin, qui est également une plie aux yeux droits, pousse jusqu'à 15 pouces.
Le flétan du Pacifique, qui a généralement l'œil droit, vit dans la mer de Béring, la mer du Japon et le golfe d'Anadyr. Il peut mesurer jusqu'à 105 pouces de longueur et peut peser 500 livres ou plus. Cependant, la plupart des prises commerciales varient entre 30 et 40 livres. En été, le flétan du Pacifique réside dans des eaux moins profondes, généralement entre 90 et 900 pieds. Leur profondeur maximale est d'environ 3 600 pieds.
