Les aliments qui stimulent le métabolisme comprennent l'avocat, le fromage, le lait, le tempeh, les asperges, les légumineuses, le yogourt grec, les noix, l'edamame, les protéines de lactosérum, les épinards, le tofu, le poisson, les crustacés, le quinoa, l'amarante, le sarrasin, les œufs, volaille, porc, graines de chanvre, fromage cottage et bœuf, selon Prévention. Leslie Bonci for Prevention recommande également de manger des fruits entiers, des légumes, du riz brun, des céréales, du café, du thé noir et vert, du chocolat noir, des poivrons, de la cannelle , gingembre, ail, clous de girofle, moutarde et vinaigre.
Bonci affirme que les calories ne sont pas toutes égales. De plus en plus de preuves suggèrent que certains aliments se comportent différemment dans le corps que d'autres, et certains sont censés réagir positivement avec le métabolisme d'une personne. On accorde beaucoup de crédit à l'effet de combustion des calories que la digestion seule peut induire. Bonci explique que mâcher des aliments et les décomposer dans les intestins brûle des calories. Les aliments mous et faciles à avaler contiennent probablement très peu de fibres, ce qui signifie qu'ils passent rapidement dans le tube digestif sans nécessiter beaucoup d'énergie de la part du corps pour être transformés. Un exemple est de choisir de manger de la compote de pommes plutôt qu'une pomme. La caféine et les aliments épicés forcent le métabolisme à augmenter, mais les deux doivent être consommés avec modération. Le thé vert contient des catéchines, un type d'antioxydant dont il a été démontré qu'il augmente le métabolisme.
