La Mayo Clinic avertit que la toxicité de la vitamine D entraîne une hypercalcémie, une accumulation de calcium dans le sang qui provoque des nausées, un manque d'appétit et des vomissements. Les autres symptômes d'un surdosage en vitamine D sont la faiblesse, les mictions fréquentes et les problèmes rénaux.
La toxicité de la vitamine D, connue sous le nom d'hypervitaminose D, survient lorsque les gens prennent plus de 50 000 unités internationales de vitamine D par jour pendant plus de six mois. L'apport alimentaire recommandé par la Mayo Clinic est de 600 UI par jour, mais ils soulignent également que le surdosage est relativement rare. Il se produit principalement chez les personnes qui utilisent des suppléments de vitamine D, mais la toxicité est rare même alors. Cependant, la Mayo Clinic prévient que le facteur de risque est plus élevé pour les personnes qui souffrent déjà de problèmes hépatiques ou rénaux.
La vitamine D3 est la forme naturelle de vitamine D produite par le corps à partir du soleil. WebMD recommande la vitamine D3 plutôt que la vitamine D2, bien qu'une étude de 2008 n'ait démontré aucune différence notable entre les deux. La vitamine D3 est également connue sous le nom de cholécalciférol. Les National Institutes of Health répertorient la chair de poisson gras et les huiles de foie de poisson comme d'excellentes sources alimentaires de vitamine D3. Outre les suppléments, le NIH recommande également l'exposition au soleil pour répondre aux besoins en vitamine D, mais avertit qu'un écran solaire bloquant les UV réduit considérablement la quantité de vitamine D absorbée.
