Les deux types de tiges végétales sont les tiges herbacées et les tiges ligneuses. Les tiges ligneuses se trouvent dans les arbres et les arbustes qui vivent de nombreuses années. Les tiges herbacées caractérisent les plantes qui ne vivent qu'une saison ou les plantes qui meurent à la fin de la saison de croissance.
La tige d'une plante soutient la plante et conduit l'eau et les nutriments des racines vers d'autres parties de la plante. Les tiges permettent également à la nourriture d'être transférée vers les racines pour être stockées. Les tubes de la tige qui transportent l'eau et les minéraux jusqu'au reste de la plante sont appelés xylème. Les tubes des tiges qui ramènent la nourriture jusqu'aux racines sont appelés phloème.
