Lors de l'affûtage d'une lame, maintenez le même angle pendant tout le processus. Essayez de garder l'angle à environ 20 degrés par rapport à la surface de la lame. Un autre conseil est qu'une pression élevée de la lame contre la pierre ne garantit pas de meilleurs résultats. Une prise légère et une pression faible et constante de la lame contre la pierre se traduiront par un affûtage plus rapide et meilleur.
L'outil le plus ancien et le plus commun pour affûter une lame est une pierre. Cependant, différentes pierres doivent être utilisées pour différentes tâches. Par exemple, une roche rugueuse avec une faible densité de grain fonctionne mieux pour un affûtage grossier et pour des lames qui n'ont pas été affûtées depuis longtemps. Ainsi, des roches plates avec une densité de grille élevée doivent être utilisées pour un affûtage ultra-fin. Affûtez la lame fréquemment afin qu'elle prenne moins de temps pour l'affûter.
Avant d'affûter la lame, lisez les instructions du fabricant de la pierre. Certaines pierres doivent être lubrifiées avant le début de l'affûtage.
Pour savoir si la lame est tranchante, coupez un morceau de papier avec. La lame est tranchante si elle produit une belle coupe sans déchirures ni courbures. Ne testez jamais le tranchant de la lame sur votre peau, vos cheveux, vos ongles ou d'autres parties de votre corps.
