Le citrate de sodium, également connu sous le nom d'oasis de canestan, est utilisé comme laxatif pour prévenir et gérer la constipation. Il est également utilisé pour contrôler l'inflammation de la vessie causée par une infection de l'urine, en particulier chez les femmes. Dans les opérations chirurgicales, le citrate de sodium empêche les inhalations d'acide gastrique dans les voies respiratoires.
Le citrate de sodium utilisé à des fins culinaires comprend trois sels : le citrate monosodique, le citrate disodique et le citrate trisodique. Il est communément appelé citrate de sodium E331. Il est utilisé comme antioxydant et additif alimentaire pour la saveur, tout en améliorant la qualité et la stabilité des aliments et en tant que conservateur. Il est également utilisé comme régulateur dans les boissons, émulsifiant pour les huiles lors de la fabrication du fromage lui permettant de fondre et l'empêchant de devenir gras.
Lorsqu'il est utilisé dans les médicaments, le citrate de sodium aide à réduire les niveaux d'acidité dans l'urine. L'urine à faible concentration d'acide est facilement éliminée des reins et empêche la formation de certains calculs rénaux et de la goutte. Le citrate de sodium est administré par voie rectale sous forme de lavement lorsqu'il est utilisé pour soulager la constipation avant une intervention chirurgicale. Il est pris par voie orale pour réduire l'acidité de l'estomac, également connue sous le nom de cystite avant la chirurgie. Il est également utilisé avant l'anesthésie générale pour éviter l'inhalation d'acide gastrique.
Il est conseillé de suivre les instructions du médecin lors de la prise de citrate de sodium comme médicament.
