Les fabricants divisent généralement le cuir en cinq catégories principales : cuir pleine fleur, cuir pleine fleur, daim, cuir à fleur corrigée et cuir reconstitué. De nombreuses entreprises font la publicité du cuir sur la base de leurs propres systèmes de numérotation, car il n'existe pas de système de numérotation standard de l'industrie pour le classement du cuir.
Le cuir pleine fleur provient de la couche supérieure de la peau et comprend toute la texture et les imperfections naturelles de la peau d'un animal. Le cuir pleine fleur est le type de cuir le plus cher et ne se trouve que sur quelques-uns des produits haut de gamme.
Les entreprises utilisent parfois le terme de grain supérieur comme synonyme de pleine fleur, mais la plupart des cuirs à grain supérieur proviennent juste sous la surface de la peau. Les fabricants poncent la surface supérieure pour éliminer les imperfections et rendre le cuir plus maniable. Le cuir pleine fleur est le type lisse que l'on trouve généralement sur les produits haut de gamme.
Le daim provient du dessous des peaux d'animaux. Les fabricants le poncent et le traitent pour créer une surface douce. Le daim n'est pas aussi durable ou imperméable que le cuir pleine fleur et le cuir pleine fleur. Les fabricants fabriquent du cuir à grain corrigé à partir de la même partie de la peau que le daim, mais le traitent pour produire une surface artificielle similaire au cuir à grain supérieur. Les détaillants qualifient souvent le cuir à grain corrigé de cuir véritable.
Au bas du tas, les fabricants fabriquent du cuir reconstitué à partir de restes de cuir, qu'ils transforment en une pâte et qu'ils lient avec du latex ou du polyuréthane. Le cuir reconstitué est très bon marché par rapport au cuir pleine fleur et au cuir pleine fleur.
