L'une des propriétés physiques les plus importantes de la craie est sa capacité à stocker l'eau. À des fins industrielles, la craie est un bon engrais et un bon cimentier. Sa perméabilité permet un moulage et un tunnelage faciles, et sa douceur est utile pour écrire des ustensiles.
La craie se décompose avec l'application de chaleur et peut être utilisée dans la préparation d'acier avec des minerais de plomb et du cuivre fondu. Il a des utilisations médicinales pour aider les personnes souffrant de diarrhée et est utilisé par les gymnastes et les haltérophiles pour augmenter la friction entre les surfaces. Avant la révolution industrielle, la craie était largement utilisée dans les puits d'eau en raison de sa perméabilité, ce qui en fait un excellent aquifère.
