Les rots d'œufs sont souvent appelés rots de soufre et sont causés par le corps expulsant du gaz de sulfure d'hydrogène. Le gaz de sulfure d'hydrogène peut être causé par la décomposition de certaines protéines dans le système digestif.
Les rots d'œufs peuvent être causés par une personne qui consomme des aliments contenant des sulfamides, tels que de la viande rouge, du café et des produits laitiers. Ils peuvent également être le signe d'une infection gastro-intestinale. Dans une infection, les rots peuvent être accompagnés de vomissements et de diarrhée. Certains médicaments sur ordonnance peuvent provoquer des rots de soufre. Dans certains cas, ces rots peuvent être le signe d'une maladie plus grave, comme la maladie de Crohn, la maladie cœliaque, le syndrome du côlon irritable ou la pancréatite.