Selon un article de la Mayo Clinic paru sur CNN, les rots qui sentent les œufs pourris sont causés par le sulfure d'hydrogène gazeux produit lors du passage des aliments dans le système digestif. Le sulfure d'hydrogène dans le gaz peut lui donner un goût et sentir le soufre ou les œufs pourris. Certaines personnes atteintes de certaines infections ou maladies peuvent également avoir des rots qui ont le goût d'œufs pourris.
Le gaz est toujours présent dans les intestins. Selon la Mayo Clinic, l'azote, l'oxygène et le dioxyde de carbone dans le corps proviennent principalement de l'air qui est avalé lors de la mastication, de la déglutition, de la respiration et de la parole. D'autres gaz sont produits par la fermentation des aliments dans les intestins ou la décomposition des aliments dans l'estomac.
Selon le Nouveau Guide Santé, les aliments qui contiennent des protéines complexes peuvent provoquer des rots qui sentent l'œuf pourri. Ces aliments, qui comprennent les viandes rouges, les produits laitiers et les œufs, produisent du sulfure d'hydrogène lorsqu'ils sont décomposés. Les légumes à forte saveur, comme l'ail, les asperges et le brocoli, peuvent également produire des rots qui ont le goût d'œufs pourris.
Même si elles n'ont pas mangé les aliments ci-dessus, les personnes atteintes de troubles intestinaux comme la maladie de Crohn et le syndrome du côlon irritable peuvent avoir des rots qui sentent le soufre. Selon Healthline, certaines bactéries et parasites, tels que Helicobacter pylori et Giardia, peuvent également provoquer des éructations.
