Les bactéries et les parasites, l'intolérance au lactose, les édulcorants artificiels et le fructose sont quelques-unes des causes de diarrhée après avoir mangé, note la Mayo Clinic. La maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la maladie cœliaque, la colite microscopique et le syndrome du côlon irritable provoquent une diarrhée chronique, qui peut survenir juste après avoir mangé ou à d'autres moments de la journée.
Les parasites tels que Giardia lamblia et Cryptosporidium dans les aliments et l'eau peuvent provoquer des diarrhées, tout comme les bactéries Campylobacter, Salmonella, Shigella et Escherichia coli, déclare la Mayo Clinic. Alors que la contamination peut se produire dans n'importe quel contexte, les bactéries et les parasites qui causent la diarrhée sont souvent présents dans la nourriture et l'eau des pays en développement, de sorte que la maladie est souvent appelée diarrhée du voyageur. Certaines personnes sont incapables de transformer le lait et d'autres produits laitiers parce qu'ils ne produisent pas suffisamment d'enzyme lactose, ce qui les fait souffrir de diarrhées après avoir mangé ces aliments. Les gens ont un risque plus élevé de développer une intolérance au lactose en vieillissant.
Les édulcorants artificiels, tels que le sorbitol et le mannitol, présents dans les chewing-gums et autres produits sans sucre peuvent provoquer la diarrhée, note la Mayo Clinic. Certaines personnes souffrent également de diarrhée après avoir consommé du fructose, un sucre naturellement présent dans les fruits et le miel. Le fructose est également parfois ajouté comme édulcorant aux boissons et provoque la diarrhée chez les personnes incapables de transformer le sucre.
