Les caractéristiques physiques du plateau des Appalaches comprennent des gisements houillers, des falaises de grès, des roches sédimentaires et du schiste noir. Le plateau revêt une grande importance économique en raison des gisements houillers de la région.
Le plateau des Appalaches s'étend de New York à l'Alabama et forme la limite ouest des Appalaches. Son segment le plus pittoresque est situé dans le coin nord-ouest de l'État de Géorgie. Dans cette région, ainsi que dans le Tennessee voisin, il y a des vues spectaculaires depuis les parcs d'État locaux.
Le plateau des Appalaches comprend également de nombreux gisements de calcaire, situés dans le Mississippi. Ici, il y a un labyrinthe de grottes qui s'est développé en raison de l'usure acide.
