La quantité de fumier produite quotidiennement par une vache laitière diffère selon que la vache donne ou non du lait, la litière utilisée dans l'étable et la race et le poids adulte. La vache moyenne produit 120,5 lb. de matières fécales et d'urine mélangées et 16,8 lb. de déchets solides qualifiés au cours d'une journée, selon l'Agence de protection de l'environnement des États-Unis.
Le fumier de vache laitière est recueilli dans les étables et entassé ou empilé pour être utilisé dans la fertilisation agricole. Parfois, le fumier est stocké dans une fosse où il doit être remué à l'état semi-liquide avant de pouvoir être chargé sur un épandeur et transporté pour fertiliser un champ.
Parfois, le fumier est soumis à un processus appelé séparation solide. Cela implique le plus souvent de filtrer le fumier liquide à travers un filtre en tissu ou un tamis jusqu'à ce qu'il soit en grande partie séparé des composants solides du fumier qui peuvent ensuite être utilisés ou séchés pour durer pendant de longues périodes de stockage.
Les tas de fumier peuvent être utilisés comme centrales électriques s'il existe une méthode pour capturer le méthane qu'il libère. Le méthane peut être utilisé pour faire tourner une turbine et produire ainsi de l'électricité pour une exploitation agricole ou un réseau avec le bon équipement et l'infrastructure en place.
