St. La paroisse James en Louisiane a été fondée le 31 mars 1807 par la législature territoriale d'Orléans. La paroisse, l'une des 19 originales de l'État, bordait la paroisse de l'Ascension au nord, la paroisse de Lafourche au sud, la paroisse Saint-Jean-Baptiste à l'est et la paroisse de l'Assomption à l'ouest et au sud-ouest.
Avant sa formation en tant que paroisse officielle, St. James était une zone située entre Baton Rouge et la Nouvelle-Orléans et divisée en deux par le fleuve Mississippi. Les Acadiens ont colonisé la région entre 1755 et 1764. Cette région faisait partie du pays de l'Acadie, avec les première et deuxième côtes acadiennes. Le siège d'origine du gouvernement de la paroisse était situé à St. James, sur la rive ouest du fleuve Mississippi. En 1869, le siège est déplacé de l'autre côté de la rivière, près de la ville de Couvent.
La paroisse est devenue connue pour son tabac Perique, un tabac spécial cultivé à l'origine par Pierre Chenet et qui a continué à être produit 200 ans plus tard. La paroisse a également commencé une tradition appelée les feux de joie sur la levée, qui a lieu chaque veille de Noël. Pendant la tradition, les grands feux de joie sont allumés le long de la digue de la rivière dans l'espoir que le Père Noël les voit.
