La plupart des dauphins se nourrissent de morue, de hareng et de maquereau. Ils consomment de petites proies, notamment des petits poissons, des crustacés et de petits animaux. Outre le poisson, ils chassent également divers petits et grands calmars, poulpes, plancton, tortues de mer, krill et céphalopodes.
Les dauphins consomment différents types d'aliments, en fonction de leur espèce, de leur habitat et de la disponibilité des sources de nourriture. Les grands dauphins, comme l'épaulard, se nourrissent de mammifères marins, d'oiseaux marins et de gros animaux lorsque les poissons et autres proies plus petites ne sont pas disponibles. Certains mammifères marins consommés par les grands dauphins comprennent les grandes baleines, les oiseaux de mer, les pingouins, les requins, les phoques, les morses et les lions de mer.
Les dauphins forment généralement des groupes, appelés groupes, pour chasser pour se nourrir. Ils communiquent entre eux et utilisent l'écholocation, ce qui leur permet de produire des ondes sonores, de détecter des proies. Le bouletage d'appâts est une technique couramment utilisée par les dauphins pour capturer leurs proies. Ils utilisent cette technique pour capturer un banc de poissons en nageant en cercle pour entourer le groupe de poissons. Les poissons deviennent plus faciles à capturer car ils sont obligés de se regrouper sans aucun moyen de s'échapper. Les dauphins utilisent également le corraling, une technique qui consiste à chasser les poissons dans des eaux peu profondes ou à les pousser dans une zone étroite.
