Les fours à micro-ondes avec la puissance la plus élevée sont généralement des fours à micro-ondes à usage intensif spécialement conçus pour un environnement commercial, capables d'une puissance de 2 200 watts. Les autres puissances de micro-ondes commerciales comprennent les modèles de 1 000, 1 200 et 1 800 watts. Les sorties horaires vont de 13 sur le modèle de 1 000 watts à 28 sur le modèle de 2 200 watts.
Les fours à micro-ondes commerciaux à usage intensif sont conçus dans un souci de durabilité et peuvent être utilisés jusqu'à 200 fois en une seule journée. Généralement, ils sont utilisés à l'arrière de la maison dans les restaurants pour cuire à la vapeur des légumes ou des fruits de mer, réchauffer rapidement des plats ou décongeler des aliments. Ils peuvent également être utilisés dans des environnements de service rapide où des délais d'exécution rapides sont nécessaires.
