L'acétate de sodium est le composé de formule moléculaire NaC2H3O2. L'acétate de sodium a un poids moléculaire de 82,03 grammes par mole et son apparence physique est celle d'une poudre blanche, qui est également inodore.
Sa densité est de 1,528 gramme par millilitre et son point de fusion est de 324 degrés Celsius. Il est également soluble dans l'eau. L'acétate de sodium a de nombreuses applications dans différentes industries, telles que les industries textile, alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Il a des utilisations médicales comme diurétique et expectorant. C'est aussi un médicament utilisé par voie intraveineuse.
Pour produire de l'acétate de sodium, les réactifs acide acétique et bicarbonate de sodium peuvent être combinés. Les produits de cette réaction sont l'acétate de sodium, l'eau et le dioxyde de carbone.
