Les crevettes sont riches en cholestérol LDL, selon Heal With Food. Les concentrations de cholestérol LDL dans le sang peuvent augmenter l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui contribue au durcissement des parois des artères et peut causer un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque si un caillot se forme et bloque la circulation du sang.
Les crustacés, y compris les crevettes, sont parmi les fruits de mer les plus sales, déclare Dherbs.com. Les crevettes sont des crustacés, ce qui signifie "insectes de l'océan". Ils récupèrent la chair morte et les déchets du fond de l'océan. Sur le dos de la crevette se trouve un tube intestinal de couleur foncée qui abrite des bactéries et doit être retiré avant que la crevette ne soit mangée. Les crevettes peuvent également contenir des niveaux élevés de mercure. Cependant, l'Environmental Protection Agency des États-Unis rapporte que manger des crevettes peut être bénéfique. Les crustacés sont riches en protéines et contiennent des acides gras oméga-3, qui devraient être inclus dans une alimentation saine. Les crevettes ne contiennent pas de glucides et fournissent une supplémentation en zinc, ce qui augmente l'hormone leptine. On pense que des niveaux insuffisants de leptine provoquent des fringales et une tendance à manger de manière obsessionnelle. L'iode dans les crevettes aide au bon fonctionnement de la glande thyroïde, ce qui prévient la paresse et modère la prise et la perte de poids. La coloration rose des crevettes provient de l'astaxanthine, un antioxydant qui aide à prévenir le vieillissement prématuré, et les crevettes sont riches en sélénium, ce qui peut réduire le risque de cancer.
