L'agneau est couramment utilisé comme symbole de pureté et de sacrifice. Les religions juive, chrétienne et musulmane désignent l'agneau comme une victime sacrificielle.
Le culte de Dionysos fut l'un des premiers à utiliser l'agneau comme symbole. Le culte considérait l'agneau comme un symbole de résurrection, de tendresse et d'innocence. Les membres du culte jetaient des agneaux dans des gouffres pour plaire à Pylaochos, le "gardien de la porte infernale".
Le christianisme utilise l'agneau comme symbole de paix et de pureté. Il est souvent utilisé comme surnom de Jésus-Christ, comme dans « agneau de Dieu », « le sang de l'agneau » ou « l'agneau sacrificiel ».
