Sur le tableau périodique des éléments, le symbole Mn représente l'élément manganèse. Le manganèse est un élément minéral à la fois potentiellement toxique et essentiel sur le plan nutritionnel pour les organismes.
Le manganèse joue un rôle important dans de nombreux processus physiologiques, notamment la fonction antioxydante, le métabolisme, le développement osseux et les interactions entre les nutriments. De faibles niveaux de manganèse dans le sang peuvent être associés à des maladies et des troubles tels que l'ostéoporose, le diabète sucré et l'épilepsie. Le manganèse se trouve dans de nombreux aliments, notamment les ananas, les noix de pécan, les amandes, le thé, les épinards et le riz brun. Il existe plusieurs formes de manganèse présentes dans les suppléments, notamment le sulfate de manganèse, le gluconate de manganèse, les chélates d'acides aminés de manganèse et l'ascorbate de manganèse.
