Les flocons de téflon consommés à température ambiante sont susceptibles de traverser le corps sans être absorbés ni causer de dommages. Cependant, le téflon chauffé à plus de 500 degrés Fahrenheit émet des gaz de fluor toxiques et à 680 degrés provoque parfois la grippe -comme des symptômes appelés fièvre des polymères chez l'homme.
Le téflon et d'autres revêtements antiadhésifs prennent deux à trois minutes pour atteindre 500 degrés Fahrenheit ou plus lorsqu'ils sont préchauffés sans nourriture dans un four conventionnel, comme le montrent des études indépendantes menées par Good Housekeeping et l'Environmental Working Group. Les températures élevées décomposent le téflon au niveau moléculaire, dégageant des vapeurs de polymère et au moins six gaz toxiques connus, dont deux sont cancérigènes.
