Les nutriments sont des composés qui fournissent au corps les composants nécessaires au métabolisme, à la croissance, à la reproduction et à d'autres fonctions corporelles. Le McKinley Health Center divise les nutriments en deux groupes : les macronutriments et les micronutriments. p>
Les trois macronutriments essentiels sont les glucides, les protéines et les graisses. Les glucides sont la principale source d'énergie du corps. Ils sont facilement décomposés en glucose, la source de carburant utilisée par tous les types de cellules. Le McKinley Health Center rapporte que les glucides jouent également un rôle important dans l'élimination des déchets, la santé intestinale et les fonctions du système nerveux central, des reins, du cerveau et du cœur.
Les protéines sont principalement utilisées pour construire et réparer les tissus. Le McKinley Health Center répertorie également la fonction immunitaire et le rôle de composant dans les hormones et les enzymes en tant que fonctions supplémentaires. Les protéines peuvent également servir de source d'énergie secondaire lorsque les glucides sont rares.
La graisse est le nutriment que le corps choisit d'utiliser pour le stockage d'énergie à long terme. Il fournit un coussin pour les organes vitaux, maintient les caractéristiques des membranes cellulaires et aide à l'absorption de nombreux micronutriments. Malgré la mauvaise réputation de la graisse, une quantité minimale de graisse est nécessaire pour survivre, déclare le McKinley Health Center.
Le McKinley Health Center décrit les micronutriments comme des nutriments essentiels qui sont nécessaires en quantités beaucoup plus faibles que les macronutriments. Ils contiennent des vitamines et des minéraux. Les micronutriments aident à une variété de fonctions corporelles et sont mieux considérés comme des accessoires aux macronutriments.
