Le brocoli est bénéfique pour le corps à bien des égards, selon The World's Healthiest Foods. Il contient de multiples composants qui réduisent le stress oxydatif et minimisent l'inflammation, ce qui aide à stopper le développement de maladies chroniques. Il combat également les agents cancérigènes, élimine les toxines du corps et inonde le corps d'une multitude de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé.
Le brocoli est une plante hypocalorique qui fait partie de la famille des choux. Il est riche en vitamine A, vitamine C et calcium, qui contribuent tous à la solidité des os et des dents. Le brocoli est également riche en fibres, donc le consommer régulièrement aide à prévenir la constipation et à améliorer la digestion. Le brocoli est également une excellente source de vitamine K, qui favorise la croissance cellulaire et joue un rôle important dans la coagulation du sang.
Les autres nutriments contenus dans le brocoli comprennent le magnésium, qui soutient la fonction nerveuse ; le phosphore, qui favorise la santé rénale ; et le fer, qui aide à transporter l'oxygène dans tout le corps. Cet aliment riche en antioxydants aide également à réduire les niveaux d'œstrogènes dans le corps, ce qui réduit les risques de cancer du sein, selon l'American Cancer Society. Le brocoli soutient également le système cardiovasculaire en aidant à abaisser le taux de cholestérol. Les aliments les plus sains au monde suggèrent de manger du brocoli frais ou légèrement cuit à la vapeur pour conserver la plupart de ses nutriments.
