Les Indiens de Californie étaient principalement des chasseurs et des cueilleurs, ce qui signifie qu'ils consommaient des animaux et des plantes sauvages. Ceux qui vivaient près des plans d'eau ont appris à attraper des poissons et d'autres animaux marins qui seraient ensuite utilisés pour se nourrir.
Certaines des plantes consommées par les Indiens de Californie comprenaient des haricots, des cactus, des glands, des noix, des fruits, des racines et des baies sauvages. Ils chassaient des animaux tels que des lapins, des reptiles, des cerfs et des oiseaux. Certains animaux marins faisant partie du régime alimentaire comprenaient des anguilles, des truites, des esturgeons, des crustacés et des baleines échouées. Certaines tribus indiennes de Californie consommaient parfois des insectes tels que des sauterelles et du miel des nids d'abeilles à proximité.
