La substance noire laissée par la combustion du bois et du charbon s'appelle la suie. Cette substance est classée comme un mélange de particules de carbone impures qui résultent de la combustion incorrecte d'hydrocarbures.
Bien que la suie soit souvent considérée comme un sous-produit inoffensif d'un incendie, il s'agit en réalité d'un contaminant en suspension dans l'air qui est nocif pour le corps humain lorsqu'il est inhalé. La suie est également produite par de nombreux autres procédés, notamment l'incinération des déchets, les chaudières à vapeur et les moteurs à combustion interne. Dans le cas des moteurs essence et diesel, des filtres à particules sont généralement utilisés pour réduire la quantité de suie rejetée dans l'air.
