Selon Unilever, un calculateur de sel détermine la consommation quotidienne moyenne de sel d'une personne. Le sodium est un composant principal du sel. L'Organisation mondiale de la santé recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 2 000 milligrammes de sodium par jour pour une santé optimale.
La plupart du sodium que les gens consomment se présente sous forme de sel de table ou d'aliments transformés. Unilever explique que jusqu'à 75 pour cent de la consommation de sel dans les pays développés provient d'aliments transformés, tels que la viande, les grignotines, le fromage, les sauces et les plats cuisinés. Par exemple, WebMD explique qu'une once de bacon peut contenir jusqu'à 600 milligrammes de sodium. Un calculateur de sel peut aider à déterminer si la consommation de sel doit être ajustée.
Dans les pays développés, la plupart des individus consomment trop de sel, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé. Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, les niveaux excessifs de sodium peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque, d'obésité et d'accident vasculaire cérébral. Un apport élevé en sodium augmente également la pression artérielle.
On peut contrer l'apport en sodium en consommant plus de fruits et de légumes qui contiennent du potassium, selon l'Organisation mondiale de la santé. Une augmentation de la consommation d'eau peut également aider. Il est important de maintenir une alimentation équilibrée qui inclut tous les nutriments à des niveaux adéquats pour que le corps fonctionne correctement.
