Selon SFGate, le beurre de cacahuète est une bonne collation pour les diabétiques car il contient peu de glucides et contient des graisses et des protéines saines. Cependant, les personnes atteintes de diabète doivent modérer leur consommation de beurre de cacahuète car il a un teneur élevée en calories.
Le beurre de cacahuètes naturel, c'est-à-dire le beurre de cacahuètes fabriqué uniquement à partir de cacahuètes moulues, est une collation saine pour les diabétiques car il ne contient aucun ingrédient, édulcorant, sucre ou graisse ajouté, explique SFGate. Le beurre de cacahuète qui n'est pas entièrement naturel comprend non plus du sucre supplémentaire, de l'huile partiellement hydrogénée ou des graisses trans qui sont malsaines pour tout le monde, en particulier pour les diabétiques. Une personne diabétique ne devrait pas manger plus de 2 cuillères à soupe ou une portion de beurre de cacahuète par repas. Une portion comprend 8 grammes de protéines et 12 grammes de graisses saines.
Le beurre de cacahuète peut être étalé sur du pain de grains entiers ou des craquelins pour une collation saine, déclare SFGate. Il peut également être consommé avec une portion de fruits ou avec des légumes comme le céleri. Au lieu de la crème glacée pour le dessert qui augmente le taux de sucre dans le sang, un diabétique peut mélanger du beurre d'arachide avec des fruits en dés et le congeler. Les bananes peuvent être trempées dans du beurre de cacahuètes, saupoudrées de noix de coco non sucrée et congelées pour une gâterie également.
