Les micro-ondes à convection sont similaires aux micro-ondes traditionnels mais présentent quelques risques potentiels pour la sécurité. En particulier, certains articles qui peuvent être utilisés en toute sécurité dans un micro-ondes conventionnel peuvent être dangereux dans un micro-ondes à convection.
Les micro-ondes à convection ont deux technologies de chauffage distinctes. Le premier est le chauffage générant des micro-ondes fourni par les micro-ondes standard, qui permet un chauffage rapide. La seconde est la technologie de chauffage par convection, qui accélère le processus de chauffage et donne aux aliments un aspect, une texture et un goût cuits au four. En conséquence, les dangers des micro-ondes et des unités de convection sont présents.
Les micro-ondes provoquent des étincelles et des éclairs sur les métaux, ce qui peut déclencher un incendie et endommager l'appareil. En conséquence, les utilisateurs doivent s'assurer que tout ce qui est placé dans un micro-ondes à convection est désigné comme sûr. Contrairement au chauffage par micro-ondes, le chauffage par convection réchauffe directement les plaques et le plastique. Les repas emballés conçus pour être utilisés dans un four à micro-ondes peuvent contenir du plastique et d'autres matériaux qui peuvent générer des fumées dangereuses et fondre s'ils sont placés dans une unité de convection. Les assiettes utilisées pour la cuisson chauffent également, il faut donc faire preuve de prudence lors du retrait des repas.
Les nouveaux utilisateurs de micro-ondes à convection surestiment souvent le temps de cuisson de leurs repas. Cela provoque généralement des brûlures d'aliments, mais des brûlures, à la fois causées par les aliments et par ce sur quoi les aliments ont été cuits, peuvent également se produire. Après s'être adaptés à leur façon de travailler et avoir appris quel matériau ils ne peuvent pas réchauffer en toute sécurité, les micro-ondes à convection sont comparables en termes de sécurité à d'autres appareils de cuisine.
