Selon PawNation.com, les fourmis charpentières noires peuvent mordre les gens. En règle générale, les fourmis noires sont considérées comme plus dociles que les fourmis rouges. Cependant, lorsque les fourmis charpentières noires se sentent menacées, elles livrent une morsure acérée.
Les mâchoires de la fourmi charpentière noire sont assez fortes pour mordre la matière végétale et le bois. Lorsque les fourmis charpentières mordent, elles enfoncent profondément leurs mâchoires dans la chair. De nombreuses personnes ressentent une sensation de brûlure durable après avoir reçu une morsure de fourmi noire, et cela est dû à l'acide formique libéré par les mâchoires de la fourmi. D'autres types de fourmis noires, telles que la fourmi de feu noire importée et la fourmi de trottoir, ne mordent pas mais piquent plutôt comme une forme de défense.