La présence de lipides peut être testée à l'aide du test des taches de graisse et du test au rouge Soudan. Le test des taches de graisse consiste à placer un échantillon sur un sac en papier brun non émaillé et à rechercher les taches translucides qui restent derrière. Le test Soudan Red consiste à utiliser Soudan Red, un colorant liposoluble, qui colore les lipides en rouge.
Les lipides sont des molécules qui contiennent principalement des hydrocarbures, et ils sont l'un des principaux éléments constitutifs de la vie. En conséquence, ils peuvent être extraits à la fois des plantes et des animaux. Quelques exemples de lipides incluent les graisses, les huiles, certaines vitamines et hormones. Les lipides constituent une composante importante des membranes non protéiques de toutes les cellules.
