Selon la Croix-Rouge américaine, la partie liquide du sang est appelée plasma. Constitué à 92 % d'eau, le plasma est responsable du transport des globules rouges et blancs ainsi que des plaquettes dans tout le corps .
Le centre médical de l'Université de Rochester déclare que le sang est principalement composé de plasma. Avec les cellules sanguines, le plasma transporte des nutriments vitaux, des protéines et des hormones vers les cellules du corps, et en retour, les cellules déposent leurs déchets dans le plasma afin qu'il puisse être éliminé du corps. Pour obtenir du plasma sous sa forme pure, un processus appelé plasmaphérèse est effectué après un don de sang, qui sépare le plasma des cellules sanguines et des plaquettes.
