Le test de Liebermann-Burchard consiste à observer la réaction du cholestérol dissous dans le chloroforme avec de l'anhydride acétique et deux gouttes d'acide sulfurique concentré. Selon Wieland et Weil, la réaction se traduit par la formation d'un vert -produit de couleur bleue, un dérivé d'acide sulfonique du cholestérol, qui indique la présence de cholestérol.
Le réactif de Liebermann-Burchard, tel que préparé par Liebermann et Burchard, est utilisé dans un laboratoire de chimie pour détecter le cholestérol. La couleur vert-bleu du produit est due à l'interaction du groupe hydroxyle du cholestérol avec le réactif. Ce test est utilisé pour détecter les stéroïdes insaturés et les triterpènes, et l'observation de la réaction permet aux chercheurs de faire des estimations qualitatives et quantitatives des taux de cholestérol, selon le dictionnaire médical d'Academic.
