Un pot Mason ou Ball est plus à collectionner s'il s'agit d'une variété, d'une taille ou d'une couleur rare et qu'il est en bon état. Un pot est le plus à collectionner s'il est accompagné de son couvercle d'origine.< /p>
Un pot plus ancien est généralement plus à collectionner. Cependant, l'âge d'un pot de conserve peut être difficile à déterminer. Pour estimer l'âge d'un pot, il faut rechercher une marque pontil et comparer le logo avec des logos dont les dates de fabrication sont connues. Un pot qui a une couture de haut en bas est fabriqué à la machine et date d'après 1915.
La couleur est un facteur très important pour déterminer si un pot est à collectionner. Les bocaux en verre transparent sont les plus courants et sont généralement les moins à collectionner. Les couleurs hautement désirables sont le noir, l'ambre, le verre de lait, le cobalt et l'émeraude.
Les bocaux de conserve ont de nombreux styles de fermetures et de couvercles qui dépendent de l'âge et du fabricant. Un pot n'est pas aussi collectionnable s'il n'a pas son type de fermeture d'origine. Pour les pots avec couvercles en verre, il est également important que le couvercle soit de la même couleur de verre que le reste du pot.
La taille d'un pot, ou s'il contient des mots mal imprimés, affecte également la désirabilité. Les pots d'un demi-gallon sont très recherchés car il en reste peu. Les pots carrés sont également moins courants et sont donc plus à collectionner.