La valeur des vieux pots de conserve, y compris les pots Mason, Kerr et Ball, est déterminée par le gaufrage, la fermeture, la couleur, la taille, l'âge et l'état du pot, selon Collectors Weekly. Un pot en bon état qui a son couvercle d'origine vaut généralement beaucoup plus qu'un pot sans couvercle.
Les pots en relief qui portent la date de brevet du 30 novembre 1858 sont parmi les plus précieux, bien que le design n'ait jamais fait son chemin à l'époque, note Collectors Weekly. Cette date de brevet ne peut cependant pas être utilisée pour dater le pot, car elle a été utilisée pour gaufrer les pots pendant plus de 50 ans.
Les bocaux avec des couvercles en étain d'origine sont parmi les plus précieux, et les bocaux qui se trouvent avec leurs couvercles d'origine sont également plus convoités parmi les collectionneurs, explique Collectors Weekly. Pots avec un insigne étoile à cinq branches de A&D.H. Chambers, Pittsburgh, Pennsylvanie, sont parmi les plus précieux.
Les pots aux couleurs inhabituelles valent plus que ceux aux couleurs courantes, note Collectors Weekly. Les couleurs noir, cobalt et verre de lait sont les plus rares et les plus recherchées, tandis que l'émeraude, l'ambre foncé, l'ambre et l'aqua sont plus courants.
D'autres facteurs peuvent augmenter la valeur du pot, notamment l'âge, les pots plus anciens ayant plus de valeur, et la taille, les pots plus grands étant plus chers que les versions plus petites, déclare Collectors Weekly.