Un nouveau collectionneur de pots Mason doit rechercher des pots de plusieurs années et fabriqués par plusieurs sociétés, telles que Ball, Atlas et Kerr. Les pots Mason existent dans des centaines de formes, tailles, couleurs et gaufrage.
John Mason a breveté son pot de fruits le 30 novembre 1858. Le pot, conçu pour conserver les aliments, a été le premier à avoir un fil coupé à la machine à travers sa lèvre en verre, ce qui lui a permis de prendre un couvercle en zinc à visser . Avant l'invention de Mason, les gens tentaient de conserver les aliments dans des bocaux en utilisant de la cire pour créer un sceau, selon Collectors Weekly. Les pots antérieurs au brevet de Mason peuvent également être de collection. Par exemple, les pots avec des marques sur le fond appelées marques pontil datent le pot d'avant la guerre civile.
Atlantic Glass Works, une entreprise du New Jersey, a fabriqué les premiers pots Mason pendant un an, également selon Collectors Weekly. Ces pots originaux, hautement collectionnables, sont gravés du nom de Mason et de la date de son brevet. Un an plus tard, Mason a vendu le brevet à The Sheet Metal Screw Company, qui a ajouté un couvercle en verre entre le pot Mason et le couvercle en zinc, empêchant les aliments conservés d'avoir un goût métallique.
En 1897, la société Ball Brothers basée à New York a inventé une machine qui standardisait la taille des pots Mason, et le terme "Mason jar" est devenu synonyme de "Ball jar". Les premiers pots fabriqués à Buffalo sont très rares, selon Minnetrista. Le Midwest Antique Fruit Jar and Bottle Club fournit également des informations détaillées sur les différents modèles de balles de la fin des années 1800 et tout au long des années 1900 jusqu'à aujourd'hui. Les motifs varient en couleur, en type de police et en forme du pot lui-même.
En même temps, dans les années 1800, deux autres pots ont été créés pour aider à conserver les aliments dans des pots de fruits. Le Kline Stopper, fabriqué par Keystone Glass Works, utilisait un bouchon en verre et le Lightning Jar utilisait une pince en métal. Ces pots, bien que techniquement pas des pots Mason, sont un ajout historique à une collection de pots de fruits.
