Les souris peuvent survivre toute leur vie sans eau potable. En l'absence d'eau, elles parviennent à obtenir suffisamment d'humidité de la nourriture qu'elles mangent ; cependant, les souris boivent facilement de l'eau si elle est disponible.
Une souris mange environ 20 % de son poids corporel par jour, soit environ 3 à 4 grammes. Ils sont omnivores et mangent des céréales, des graines et des noix mais aiment aussi les aliments riches en graisses et en protéines, comme le beurre, le bacon, la viande et les sucreries. Dans certaines villes, les souris ont montré de fortes préférences pour les fast-foods riches en protéines à un point tel qu'elles ne peuvent plus digérer les céréales.
